Pilusedda di Ustica

Prodotto Agricolo Siciliano

Ilmonocolo - CC4.0

La Pilusedda di Ustica è un grano tenero e antico prodotto in quantità limitatissima. Questo grano è stato recuperato dall'oblio in quanto era coltivato da un solo contadino in tutta l'isola che lo utilizzava per sfamare le sue galline. Oggi alcuni ristoranti dell'isola lo cominciano a impiegare per pane e grissini.