Tabisca saccense

Ryan Hyde - CC2.0

La Tabisca Saccense è un piatto tipico della tradizione contadina di Sciacca. Si tratta di un tipo di pizza che si distingue le sue dimensioni, è lunga circa 60 cm, che viene generalmente condita con pecorino, cipolla, olive nere e acciughe e servita a tranci su dei taglieri di legno.