Zuppa di fasoli e finucchieddi di Polizzi

Piatto Siciliano

La zuppa di Fasoli e finucchieddi, ossia fagioli e finocchietto, è un piatto tipico della tradizione culinaria di Polizzi Generosa. Si tratta di una zuppa realizzata con i fagioli Badda, tipici del territorio, finocchietti selvatici e cotenna di maiale.