Sagra della Granita - Nivarata Acireale
La Nivarata, il festival internazionale della Granita Siciliana, si svolge ogni anno nella splendida cornice della città di Acireale. In occasione dell'evento vengono organizzate gustose degustazioni e show cooking con ospiti illustri ed esperti del settore. Numerosi altri eventi, quali spettacoli di intrattenimento e musica dal vivo, vengono organizzati durante questa rassegna gastronomica.
Il nome nivarrata nasce dal termine nivaroli, uomini che anticamente conservavano la neve in anfratti naturali chiamati neviere per poi riutilizzarla nel periodo estivo per la conservazione dei cibi e per la preparazione di sorbetti, gelati e, naturalemnte, della granita.
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Fonti
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