Limone Interdonato IGP

Prodotto Agricolo Siciliano

Allie_Caulfield - CC2.0

Il limone interdonato è una varietà di Pianta di Limone Siciliano ottenuta dall’innesto tra Limone e Cedro. L’idea venne intorno al 1860 al Colonnello Giovanni Interdonato, appassionato Agrumicoltore che eseguí circa 200 innesti nei propri Agrumeti di Alí Terme in provincia di Messina. Il Limone Interdonato Messina Jonica IGP si presenta con una buccia molto fine e liscia, tanto che viene chiamato anche Limone fino. Questo Limone Siciliano, nato dall’innesto di una marzia di Limone su un Arancio Amaro, è un frutto ibrido naturale dal basso contenuto di acido citrico e dalla maggior quantità di acido ascorbico. Questa caratteristica rende il Limone Interdonato monto più dolce e meno acido tanto che viene molto apprezzato e consumato dagli Inglesi nel The ed è molto diffuso in cucina perché non copre i sapori e gli odori delle pietanze, esaltandone il gusto.