Moscato di Noto DOC

Vino Liquoroso Siciliano

Friedrich Haag - CC4.0

Il Moscato di Noto viene prodotto all'interno di un'ampia area del siracusano, nel comune di Noto e aree limitrofe. Il Moscato di Noto DOC è un profumatissimo vino da dessert, di colore giallo, tendente all’ambrato, vinificato nelle versioni naturale e liquoroso. Il Moscato di Noto è un Doc siracusano apprezzato sui mercati nazionali ed internazionali. Viene ottenuto mediante l’appassimento delle uve, una tecnica usata da greci e da romani per incrementare la percentuale di zucchero come conseguenza della perdita di acqua nell’acino. Per questo il moscato, come vino da dessert, ha una maggiore quantità di alcol, esaltandone la rotondità e complessità aromatica, ed aumentando l’intensità del colore.